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O sonho de um jovem imigrante italiano
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A história do Frigorífico Tamoyo começa em 1898 com a chegada de Raphaelo Sarti ao
Brasil. Com apenas 22 anos, o jovem italiano estabelece-se inicialmente na
cidade de São Paulo. Apesar de não falar uma palavra do idioma da nova terra,
Raphaelo rapidamente
consegue empregar-se numa padaria localizada na então
pacata Praça da Sé.
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Logo
chama a atenção de todos pela capacidade de trabalho e espírito empreendedor.
Tanto assim que, algum tempo depois, seu patrão tenta lhe vender a padaria.
Raphaelo, no entanto, recusa a proposta pois não consegue se adaptar à vida
da capital. Segue-se um período de andanças por fazendas do interior paulista
até que, em 1899, finalmente chega a Poços de Caldas.
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Poços de Caldas, berço do TAMOYO
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É nessa bela cidade sul-mineira que Raphaelo encontra o clima
e a topografia de sua terra natal, Pescia, província de Pistóia
(cerca de 70 km da Torre de Pisa). O local ideal para seus
sonhos de prosperidade. Inicia-se um novo período em sua
vida. Radicado na cidade, Raphaelo começa a dedicar-se
ao comércio local trabalhando como padeiro
em sociedade com Antonio Togni. Nesse meio tempo,
conhece Ana Cavini com quem vem a se casar em 1908.
O ano de 1914 marca o início da Primeira Guerra Mundial.
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É nesse ano que Raphaelo Sarti decide se envolver num ramo que iria dar origem,
décadas mais tarde, ao Frigorífico Tamoyo: o comércio de carnes.
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Como açougueiro, Raphaelo desenvolveu e aperfeiçoou a técnica de fabricação de lingüiças. Não
demorou muito para que ele adquirisse seu próprio açougue e prosperasse rapidamente, comercializando carne bovina, frango e massas.
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